丹波ふるさと村のもち麦は収穫後に消毒をしておりません。 そのため、お米と一緒に軽く洗ってから炊飯してください。
分量はお米1合に対してもち麦大さじ1が基本です。水加減は普段のお米を炊く量ですが、硬さが気になるようでしたら大さじ1杯程度のお水を加えてから炊飯してください。
もち麦の食べ方
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